糖：苦涩的真相

Name: 糖：苦涩的真相
Uploaded: 2018-10-03T03:18:31Z
Duration: 1 h 29 min 37 s
Description: 加州大学旧金山分校的罗伯特·勒斯蒂格 (Robert Lustig) 就糖的生物化学进行了讲座，他认为果糖和缺乏纤维通过胰岛素导致肥胖流行。正是这场广受关注的 90 分钟演讲让抗糖案例广为流传。

原名：【糖】Sugar The Bitter Truth

马老师和他的好朋友们·YouTube 2565.1 万次观看·B站 3111 播放·8 年前·1:29:37

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关于这个视频

加州大学旧金山分校的罗伯特·勒斯蒂格 (Robert Lustig) 就糖的生物化学进行了讲座，他认为果糖和缺乏纤维通过胰岛素导致肥胖流行。正是这场广受关注的 90 分钟演讲让抗糖案例广为流传。

HN 为什么推荐它：HN 上链接最多的 YouTube 视频，推荐作为对果糖代谢的深入解释。

“这是我见过的最好的营养视频之一。”— HN 评论 · 2010 · 原文

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Robert Lustig of UCSF lectures on the biochemistry of sugar, arguing that fructose and lack of fiber drive the obesity epidemic via insulin. It is the widely viewed 90-minute talk that popularized the anti-sugar case.

Why HN likes it: The most-linked YouTube video on HN, recommended as an in-depth explanation of fructose metabolism.

“This is one of the best nutritional videos I've ever seen.”

HN 提及 20 次推荐者 13 人首次 2010最近 2024质量分 14.5

原视频频道：University of California Television (UCTV) · YouTube 2565.1 万次观看

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